limoo

  نحوه تهیه قهوه ترک قهوه ترک از ترکیب دانه‌های ریز آسیاب شده قهوه با آب (و اغلب شکر) و رساندن مایع به مرحله کف‌آلود، درست زیر جوش، درست می‌شود. قهوه ترک به طور سنتی در قابلمه‌ای به نام cezve دم می‌شود – هر چند هر دیگ کوچکی این کار را انجام می‌دهد. پس از رسیدن به مرحله مورد نظر، دم کرده – از جمله آسیاب قهوه – در فنجان ها توزیع می شود. پودر آسیاب قهوه به ته فنجان فرو می رود و مایع باقی مانده مصرف می شود. بدون فیلتر ماندن قهوه منجر به غلظت کافئین بسیار بالاتری در مقایسه با سایر روش های آماده سازی می شود. قهوه ترک را می توان بدون شیرینی سرو کرد اما معمولاً با مقادیر متوسط شکر تهیه می شود. ادویه هل یکی دیگر از افزودنی های رایج قهوه ترک است. ابتدا قهوه رو میریزیم داخل قهوه جوش قهوه جوشی که برای قهوه ترک استفاده میشه اسمش cezave هستش بعد اگر شکرخواستیم در این مرحله اضافه میکنیم سپس آب رو میریزیم روی قهوه و شکر مقدارآبی که میخواید اضافه کنید بستگی به اندازه فنجونتون داره.  شعله گاز رو تا جایی که میشه کم میکنیم که با حرارت کم پخته بشه نباید اون رو هم بزنید بعد از یکی دو دقیقه روی قهوه رو فوم م

 اسپرسو به ویژه در کشور اصلی خود ایتالیا، جایی که اغلب به صورت ساده و تازه از دستگاه میل می شود، محبوب است. شات های اسپرسو در فنجان های اسپرسو مخصوص ساخته شده به نام فنجان های دمیتاس سرو می شود. شات های یک اونسی یک برداشت سریع و شدید هستند. اسپرسو را می توان به صورت دوشات دو انسی نیز سرو کرد. برخی از قهوه‌خانه‌ها فقط دوشات یا دوپیو سرو می‌کنند تا به حفظ کیفیت کمک کنند. اسپرسو را می توان با استفاده از همان مقدار قهوه اما دو برابر مقدار آب، لانگو یا "لنگ" درست کرد. اسپرسو در طول روز نوشیده می شود، اما به خصوص در صبح و بعد از غذا محبوب است. نحوه نوشیدن اسپرسو اگرچه یک وعده اسپرسو شات نامیده می شود، اما قرار نیست آن را در یک لقمه نوشیده شود. در عوض، اسپرسو باید به آرامی میل شود تا بتوانید طعم کامل و غنی آن را بنوشید. بیشتر آنها از یک شات یا دو شات اسپرسو لذت می برند، اما می توان شکر یا شیرین کننده دیگری به آن اضافه کرد. گاهی اوقات با یک بیسکویت شیرین مانند بیسکوتی سرو می شود. اسپرسو همچنین برای تهیه تعدادی از نوشیدنی های قهوه خانه ای محبوب استفاده می شود: Caffé Americano: یک شات